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　　伊利諾大學(xué)科學(xué)家Ryan Dilger領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究

　　他說(shuō)，促成這項(xiàng)研究的原因是因?yàn)椋覀冇^察到一家大型商業(yè)性豬場(chǎng)，它們已經(jīng)在使用更高豆粕水平的日糧，這家豬場(chǎng)在PRRS感染期間豬群的病患較輕。

　　如今，PRRS是全球最流行的豬病。斷奶仔豬感染該病毒會(huì)表現(xiàn)發(fā)燒、嗜睡、呼吸困難、采食量下降等癥狀，并最終造成生長(zhǎng)性能降低。

　　Dilger說(shuō)，他想要知道，給PRRS感染豬日糧添加更高濃度的豆粕能否提高感染期間的增重，以及縮短病程。與未飼喂更高豆粕水平的仔豬相比，它們的確展現(xiàn)出了這些效果。

　　豆粕在美國(guó)是豬飼料當(dāng)中的主要日糧蛋白來(lái)源。大豆源飼料原料含有很多生物活性物質(zhì)，包括異黃酮，在本研究當(dāng)中，這種物質(zhì)可能恰恰是緩解PRRS感染豬的發(fā)病水平的關(guān)鍵。

　　“這完全符合尋找抗生素替代物的戰(zhàn)略，”Dilger說(shuō)?！拔覀冋趯ふ姨娲股氐牟呗?，可以在感染期間促進(jìn)健康。提高豆粕水平，這是豬飼料配方當(dāng)中已經(jīng)在采用的方法，它簡(jiǎn)單而有效，可能能夠成為養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)有效方式?！?/p>

　　豆粕在新斷奶仔豬的日糧中添加量有限，因?yàn)樽胸i腸道消化養(yǎng)分的能力仍在發(fā)育，這樣做可能造成腹瀉、采食下降、增重減慢等癥狀。斷奶后，日糧豆粕含量在17%，Dilger解釋到。

　　作為研究的一部分內(nèi)容，感染PRRS的斷奶仔豬被飼喂普通日糧，持續(xù)一周，然后一組改為含豆粕29%的日糧，另一組飼喂豆粕17.5%的日糧，持續(xù)兩周。

　　在這兩周的感染階段，血液檢測(cè)顯示，高豆粕日糧組的豬血液中病毒水平和炎性標(biāo)記物的水平都更低。炎性標(biāo)記物降低可能說(shuō)明免疫響應(yīng)發(fā)生了改變，這看來(lái)既影響了發(fā)病程度也影響了發(fā)病持續(xù)時(shí)間，Dilger解釋說(shuō)。

　　“我們?nèi)匀徊皇谴_切地知道為什么會(huì)有這個(gè)效果。這是個(gè)概念研究的證據(jù)，但我們知道免疫響應(yīng)在其中起到了作用，”Dilger說(shuō)。

　　“飼喂更高濃度的豆粕會(huì)改進(jìn)免疫響應(yīng)，而下一步是研究確定造成這種改進(jìn)的是異黃酮還是其它物質(zhì)。

　　“我們懷疑是異黃酮，但在這個(gè)特定的研究當(dāng)中我們未能把這個(gè)謎題解開，”他補(bǔ)充說(shuō)。

　　異黃酮是一種生物活性物質(zhì)，并且在人類營(yíng)養(yǎng)方面常常受到強(qiáng)調(diào)，并且已知具有抗病毒效果，Dilger解釋說(shuō)。

　　“我們知道大豆里含有這種物質(zhì)，因此我們對(duì)含量進(jìn)行了定量分析，并且我們知道豆粕含量高的日糧異黃酮濃度也會(huì)更高?！?/p>

　　因?yàn)槎蛊蛇€會(huì)提供氨基酸，Dilger說(shuō)他們也在考察日糧氨基酸對(duì)感染豬的影響。

　　Dilger還指出，在健康豬當(dāng)中，提高日糧豆粕含量的好處較少?！暗绻阒滥愕呢i場(chǎng)面臨著疾病風(fēng)險(xiǎn)，那么提高豆粕含量肯定會(huì)有效果，”他說(shuō)。

　　“豆粕很昂貴，因此如果你把它加到日糧里卻沒有任何效果的話，你就是在浪費(fèi)金錢?！?/p>

　　“營(yíng)養(yǎng)不會(huì)防止感染，但它可能會(huì)降低不良影響，”他補(bǔ)充說(shuō)。

　　本研究建立在依大動(dòng)科榮譽(yù)教授James Pettigrew先前的工作基礎(chǔ)上，該研究考察了植物提取物對(duì)豬對(duì)抗PRRS和大腸桿菌混合感染能力的影響。

　　“Pettigrew博士和我一直在努力把PRRS模型擴(kuò)展到其它生物活性物質(zhì)上，”Dilger說(shuō)。

　　“大豆只是另一種植物提取對(duì)象，但它具有有益的生物活性物質(zhì)。我們正在延長(zhǎng)這個(gè)故事。

　　“每頭豬、每只雞都會(huì)攝入豆粕，因此我們是在考察在促進(jìn)健康和增加瘦肉沉積方面提高大豆的價(jià)值，”他補(bǔ)充說(shuō)。