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    “我們每天向市場(chǎng)供應(yīng)200多頭豬，都是我們自己養(yǎng)殖或者與合作社直接定點(diǎn)采購(gòu)的，質(zhì)量得到充分保證?！?月22日上午，北海市恒烽食品有限公司負(fù)責(zé)人張炳旺告訴記者。據(jù)了解，非洲豬瘟和新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所嚴(yán)格落實(shí)官方獸醫(yī)派駐制度，從源頭上保障了供應(yīng)市民餐桌的豬肉的安全。

    據(jù)介紹，在非洲豬瘟和新冠肺炎疫情發(fā)生之前，我市每天向市場(chǎng)投放生豬約1200頭，疫情期間，由于受到各種因素影響，目前全市(含合浦)供應(yīng)量約500余頭。這些供應(yīng)到市場(chǎng)的生豬，都由特定的屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)，保證了豬肉的質(zhì)量。其中，合浦縣定點(diǎn)屠宰點(diǎn)9個(gè)(鐵山港區(qū)由合浦縣供應(yīng))，海城區(qū)和銀海區(qū)由北海市恒烽食品有限公司和北海市長(zhǎng)和食品有限公司供應(yīng)。

    疫情期間，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所嚴(yán)格落實(shí)官方獸醫(yī)派駐制度，督促屠宰企業(yè)認(rèn)真履行非洲豬瘟自檢、入場(chǎng)查驗(yàn)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、消毒防疫、瘦肉精抽檢和無(wú)害化處理等制度，嚴(yán)禁無(wú)有效檢疫證明、未佩戴耳標(biāo)及健康狀況異常的生豬進(jìn)場(chǎng)，生豬屠宰受檢率達(dá)100%。駐場(chǎng)官方獸醫(yī)嚴(yán)格按照生豬頭蹄、體表、內(nèi)臟、旋毛蟲(chóng)、復(fù)檢等崗位實(shí)行檢疫，并按規(guī)定出具動(dòng)物檢疫合格證明，對(duì)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不出具檢疫證明，今年以來(lái)檢疫合格生豬持證率100%。今年1月份，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所屠宰檢疫生豬16000多頭，未發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒和“瘦肉精”檢測(cè)陽(yáng)性樣品。

    對(duì)檢出的病死病害肉，督促屠宰企業(yè)及時(shí)進(jìn)行收集、轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存，并在官方獸醫(yī)監(jiān)督下按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。截至當(dāng)前，該所共檢出病死病害肉約4500公斤，均已100%進(jìn)行無(wú)害化處理，有效杜絕了檢疫不合格的肉品流入市場(chǎng)。