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    麥麩的營養(yǎng)特點

    1. 粗蛋白質(zhì)含量高 (14％～15％)，這一數(shù)值比整粒小麥含量還高，而且質(zhì)量較好。 與玉米和小麥籽粒相比，小麥麩的氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高 ，特別是賴氨酸含量 (0.67％)較高 。

    2. 粗纖維含量高。 由于小麥種皮中粗纖維含量較高，使麥麩中粗纖維的含量也較高 (8.5％～12％)，這對麥麩的能量價值稍有影響。有效能值較低，可用來調(diào)節(jié)飼料的養(yǎng)分濃度。

    3. 脂肪含量約4% 左右，其中不飽和脂肪酸含量高，易氧化酸敗。

    4. 維生素B族及 VE 含量高，B1含量達8.9mg/kg，B2 達 3.5mg/kg，這足以滿足生長育肥豬的需要。 但 VA、VD 含量少。

    5. 礦物質(zhì)含量豐富，但鈣 (Ca0.13%) 磷 (P1.18%) 比例極不平衡，鈣：磷比為1:8 以上，磷多屬植酸磷，約占75% ，但含植酸酶， 因此用這些飼料時要注意補鈣 。

    6. 小麥麩的質(zhì)地疏松，含有適量的硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防止便秘。

    麥麩的飼用價值

    小麥麩適口性好，含有輕瀉性的硫酸鹽類，有助于胃腸蠕動和通便潤腸，是妊娠后期和哺乳母豬的良好飼料。麥麩用于豬的肥育效果較差，但可提高豬的胴體品質(zhì)，產(chǎn)生白色硬體脂，一般使用量不應超過15% 。小麥麩用于仔豬不宜過多，以免引起消化不良。