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　　飼料與母乳對(duì)于哺乳仔豬來(lái)說是兩種截然不同的食物，母乳是味道好營(yíng)養(yǎng)好容易消化的食物，有著熟悉的媽媽的味道，而飼料對(duì)于哺乳仔豬是一種完全陌生的食物，其營(yíng)養(yǎng)的平衡性、營(yíng)養(yǎng)素的可消化吸收性、口感味道都與母乳存在著差異。怎樣把教槽料做得跟母乳盡可能接近，是每個(gè)飼料配方師或動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工作者努力的方向和研究的工作。

　　當(dāng)哺乳仔豬接觸到飼料時(shí)，往往會(huì)嘗試性吃一口飼料。如果飼料味道好，覺得好吃，它就會(huì)繼續(xù)吃，會(huì)多吃，就會(huì)快速成功教槽，因此我們要把哺乳仔豬第一口飼料做好。那么，怎樣才能做好哺乳仔豬第一口飼料呢？飼料好吃包括三個(gè)方面的內(nèi)容：飼料的氣味、飼料的味道和飼料的口感。

　　1、飼料的氣味

　　哺乳仔豬的視力不是很好，不能清楚地看到太遠(yuǎn)的東西。同時(shí)，飼料對(duì)于哺乳仔豬是完全陌生的事物，哺乳仔豬根本不知道飼料是什么樣子的東東。因此，要讓仔豬去接觸飼料，去嘗試性采食飼料，飼料必須具有愉悅的哺乳仔豬喜歡的氣味，誘惑哺乳仔豬循著氣味去找飼料，去拱食和嘗試飼料。那么，哺乳仔豬喜歡什么樣的氣味呢？哺乳仔豬喜歡乳脂感濃的母乳香味，而且香味要愉悅不刺鼻，香氣平穩(wěn)不醉熏。上海美農(nóng)潛心于飼料香味劑的研究，形成了乳豬香和優(yōu)悅系列產(chǎn)品。

　　美農(nóng)香味劑產(chǎn)品的特點(diǎn)：

　　1）基于母乳香韻調(diào)制，仔豬易識(shí)別；

　　2）奶油香甜氣味，神經(jīng)記憶痕跡深刻；

　　3）乳脂感強(qiáng)烈，賦香明顯；

　　4）熱穩(wěn)定性強(qiáng)，85℃、5min調(diào)質(zhì)制粒后存留超過90%；

　　5）留香時(shí)間長(zhǎng)，加于飼料中保存70天存留率超過80%。

　　美農(nóng)香味劑，能顯著改善飼料的氣味，明顯提高飼料的誘食性，提高哺乳仔豬的采食群體效應(yīng)，大大提高哺乳仔豬教槽成功率，縮短教槽的時(shí)間，使您的教槽料在氣味方面獨(dú)具特色。

　　2、飼料的味道

　　酸甜苦辣咸都是食物的味道，味道是否適合哺乳仔豬是決定它在采食第一口飼料后能否繼續(xù)采食，是否肯吃多吃的關(guān)鍵性因素。做好教槽料的味道，提高哺乳仔豬的開口率，才能凸顯教槽料的特點(diǎn)和特色。那么，仔豬喜歡什么樣的味道？人與豬有很多的相似之處，小孩喜歡哇哈哈AD鈣奶，喜歡酸酸甜甜鮮鮮的味道，仔豬同樣對(duì)酸酸甜甜鮮鮮的味道具有偏好。酸化劑、甜味劑、糖、食鹽、味精及鮮味物質(zhì)配合使用就能形成豐滿的酸甜鮮立體味道。

　　2.1糖的使用

　　在教槽料中添加乳清粉時(shí)加入了乳糖，同時(shí)在飼料中添加蔗糖和葡萄糖，大大提高飼料的甜味感覺。同時(shí)，為了讓蔗糖在飼料中快速呈味，建議使用粉狀蔗糖。糖（蔗糖、葡萄糖）添加量越大，越能提高飼料的甜味程度，但也提高了仔豬腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)；葡萄糖添加量過大會(huì)導(dǎo)致仔豬的超前飽感，降低采食量。因此，為了解決糖對(duì)味道、腹瀉率、超前飽感三者的綜合效應(yīng)，通常在飼料中建議添加蔗糖3%-4%，葡萄糖2%-3%。

　　2.2甜味劑的使用

　　飼料中添加糖能讓飼料呈現(xiàn)甜味，但甜味的程度還不夠，需要在飼料中添加一定量的甜味劑來(lái)強(qiáng)化甜味效應(yīng)。甜味劑的選擇非常重要，乳仔豬喜好蔗糖甜味，反感金屬后苦味，偏好豐滿立體的甜感，要求速溶速呈味。上海美農(nóng)的甜味劑在行業(yè)內(nèi)享有很高的美譽(yù)度，優(yōu)勢(shì)明顯。

　　美農(nóng)甜味劑的特點(diǎn)：

　　2.3鮮味劑及鮮味物質(zhì)的使用

　　味精、I+G、酵母水解物都能呈現(xiàn)鮮味感覺，鮮味與甜味、咸味的配合讓飼料更可口，更好吃。所以，教槽料配方中配方師會(huì)考慮添加一些味精或者酵母水解物來(lái)提鮮，提高飼料的可口性。

　　2.4酸化劑的使用

　　酸化劑具有抑菌、調(diào)節(jié)豬只消化道PH值、提高飼料消化率的作用。酸化劑配合糖、甜味劑、氯化鈉、鮮味物質(zhì)的使用，會(huì)形成愉悅的豐滿的酸酸甜甜鮮鮮的味蕾感覺。但是，教槽料中酸化劑的選擇很有講究，酸的組配、酸味的強(qiáng)度以及酸的工藝處理對(duì)飼料的味道具有很大的影響。上海美農(nóng)經(jīng)過潛心研究，形成了富美酸和微美酸兩大優(yōu)異產(chǎn)品，富美酸具有助消化和前腸抑菌雙重功能；微美酸高效抑菌抗腹瀉，提升腸道健康。

　　富美酸產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1）提供足量H+，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化；

　　2）H+緩釋，有效激活胃蛋白酶原，不抑制胃酸分泌；

　　3）有效殺滅有害菌，維持腸道健康；

　　4）特殊工藝處理，口感舒適，不影響飼料適口性和乳仔豬的采食量。

　　微美酸的產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1）精準(zhǔn)緩釋，采用自主專利(ZL.2013 1 0633389.9)的微囊包被緩釋技術(shù)，保證產(chǎn)品中的有機(jī)酸絕大部分能夠到達(dá)空腸、回腸、盲腸和結(jié)腸等致病菌活躍區(qū)域，緩慢釋放，抑制和殺滅大腸桿菌等致病菌；

　　2）高效抑菌，采用科學(xué)的配方，將不同抑菌功能的有機(jī)酸進(jìn)行優(yōu)化組合，提高了產(chǎn)品的抑菌效能，不僅能夠抑制大腸桿菌等G-菌，還能抑制金黃色葡萄球菌等G+菌；

　　3）酸性柔和，有效成分在飼料和消化道前段少量釋放，不影響飼料適口性和豬的采食量，不損傷豬的消化道，不影響胃酸分泌的功能。

　　采用美農(nóng)的雙酸結(jié)合，能有效提高乳仔豬采食量，顯著減少乳仔豬的腹瀉。

　　3、飼料的口感

　　飼料的口感對(duì)飼料的適口性同樣具有非常大的影響。飼料口感細(xì)膩，無(wú)雜味、無(wú)泥沙味，就能提高哺乳仔豬采食的欲望。

　　3.1如何讓飼料的口感變得細(xì)膩？

　　微粉碎、熟化、膨化、二次制粒、發(fā)酵、酶解等等都會(huì)大大改善飼料口感的細(xì)膩度，讓飼料變得可溶可口。

　　3.2如何讓飼料無(wú)泥沙味？

　　嚴(yán)格控制飼料中粗灰分的含量，降低石粉、磷酸氫鈣的使用，氧化鋅通過特殊工藝處理，就能有效降低飼料的泥沙味，讓飼料變得不會(huì)牙硶。使用有機(jī)鈣和磷酸二氫鈣，添加植酸酶，使飼料中鈣、磷的利用率大大提高，就能降低無(wú)機(jī)鈣磷來(lái)源的用量。氧化鋅在教槽料中使用能有效控制哺乳仔豬的腹瀉率，但是添加2kg不經(jīng)任何處理的氧化鋅，大大增加了飼料的泥沙感，吃起來(lái)牙硶，有欲嘔吐的感覺。而且，普通的氧化鋅由于在胃內(nèi)溶解比例過大，大量的Zn2+釋放出來(lái)，影響微量元素的平衡，飼喂時(shí)間一久就會(huì)導(dǎo)致仔豬的生長(zhǎng)變緩，皮毛變得蒼白粗亂。氧化鋅經(jīng)過科學(xué)的工藝處理，就能規(guī)避普通氧化鋅的缺陷。上海美農(nóng)將其先進(jìn)的包被工藝技術(shù)在氧化鋅的處理上發(fā)揮得淋漓盡致，生產(chǎn)的美樂鋅在國(guó)內(nèi)具有極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。

　　美農(nóng)美樂鋅的特點(diǎn)：

　　1）精準(zhǔn)釋放，高效利用。嵌入式多層包被工藝，模擬胃液中4 h過胃率≥95%，避免氧化鋅與酸化劑、胃酸反應(yīng)，6 h腸道釋放率≥90%；

　　2）極佳的混合均勻度。美樂鋅的休止角遠(yuǎn)小于普通氧化鋅和納米氧化鋅，具有極佳的容重和流散性；

　　3）極佳的穩(wěn)定性。不與飼料中酸化劑反應(yīng)，不消耗胃酸，不影響胃蛋白酶的活性，不影響飼料中蛋白質(zhì)的消化利用率；

　　4）無(wú)副作用。美樂鋅幾乎不在胃內(nèi)溶解，不會(huì)打破微量元素的平衡，更不會(huì)出現(xiàn)普通氧化鋅高量使用后出現(xiàn)的生長(zhǎng)緩慢，皮白毛長(zhǎng)的情況。

　　3.3如何讓飼料無(wú)雜味？

　　使用新鮮的原料，保持飼料新鮮，防止飼料出現(xiàn)霉變、氧化的味道。具有不良?xì)馕痘蛘呶兜赖奶砑觿?，比如精油、三丁酸甘油酯、丁酸鈉、單寧酸等等，都會(huì)影響飼料的口感。如果對(duì)以上添加劑進(jìn)行包被處理就能消除它們的不良影響，改善飼料的口感。上海美農(nóng)的包被精油—舒倍康，包被丁酸鈉—美維康，就是通過包被工藝科學(xué)地解決了不良的氣味和味道，極大地提高這些添加劑在飼料中的適用性。

　　豆粕是飼料常用的也是非常關(guān)鍵的蛋白原料，豆粕具有一定的生大豆的味道，是哺乳仔豬厭惡的味道，且隨著豆粕用量的增大，仔豬的腹瀉率也會(huì)大大提高。將豆粕進(jìn)行深加工處理，比如酶解、發(fā)酵等或者采用其他優(yōu)質(zhì)的蛋白原料替代豆粕的使用，都能改善飼料的口感，降低腹瀉率的發(fā)生。成都美溢德公司的SP900和富力肽就是優(yōu)質(zhì)的功能性蛋白和功能性肽，替代豆粕后能大大改善飼料的口感，提高消化率，有效控制蛋白質(zhì)消化不良型的腹瀉。

　　教槽能很好地鍛煉仔豬的胃腸道，促進(jìn)胃腸道的發(fā)育，從而提高仔豬的斷奶重，促進(jìn)仔豬的順利斷奶。教槽料是實(shí)現(xiàn)哺乳仔豬從母乳到飼料轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵料型，做好哺乳仔豬第一口飼料具有重要的意義，也是提高仔豬教槽成功和促進(jìn)采食量上量的關(guān)鍵技術(shù)。上海美農(nóng)在怎樣做好哺乳仔豬第一口飼料方面摸索和積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了確實(shí)有效的方案，愿同廣大伙伴一起分享。