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    2月19日，國(guó)家發(fā)改委宣布針對(duì)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的狀況，準(zhǔn)備啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。作為我國(guó)消費(fèi)量最大的肉制品，豬肉價(jià)格為何卻在春節(jié)前后這樣的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季不升反降？ 

　　2月19日，國(guó)家發(fā)改委宣布針對(duì)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的狀況，準(zhǔn)備啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格。作為我國(guó)消費(fèi)量最大的肉制品，豬肉價(jià)格為何卻在春節(jié)前后這樣的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季不升反降?

　　2月18日，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)在例行新聞發(fā)布會(huì)上公布了1月份國(guó)內(nèi)貿(mào)易情況，數(shù)據(jù)顯示，1月份36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲1.9%，豬肉的價(jià)格卻同比下降11.3%。進(jìn)入2月份，雖然有春節(jié)、元宵節(jié)這樣的傳統(tǒng)食品消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格依然呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。商務(wù)部的監(jiān)測(cè)顯示，2月10日至16日，豬肉價(jià)格比前一周又下降1.7%。國(guó)家發(fā)改委公布的信息顯示，去年12月中旬以來(lái)，生豬價(jià)格出現(xiàn)較快回落，截至2月12日，全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為每公斤13.12元，豬糧比價(jià)跌至5.51∶1，已連續(xù)5周低于盈虧平衡點(diǎn)。

　　針對(duì)豬肉價(jià)格旺季不升反降現(xiàn)象，國(guó)家發(fā)改委有關(guān)部門負(fù)責(zé)人分析指出，這主要是受生豬產(chǎn)能偏高、市場(chǎng)供求關(guān)系寬松等因素影響。

　　豬肉生產(chǎn)大省河南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊文明認(rèn)為，今年春節(jié)期間生豬價(jià)格下跌的一個(gè)重要原因就是市場(chǎng)需求不足。往年，河南省規(guī)模養(yǎng)殖的生豬除了供給本省外，大部分都銷到了南方，但今年是個(gè)暖冬，南方氣溫長(zhǎng)期保持在15攝氏度以上，“做不成臘肉，直接導(dǎo)致需求減少”。

　　市場(chǎng)流通專家、北京工商大學(xué)的洪濤教授告訴記者，這一波豬肉價(jià)格下跌有多重原因。首先，雖然從長(zhǎng)期來(lái)看肉類消費(fèi)在增長(zhǎng)，但是結(jié)構(gòu)也在調(diào)整，消費(fèi)者開始更多地消費(fèi)牛羊肉，造成豬肉消費(fèi)減少。其次，2013年我國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)十連增，生豬養(yǎng)殖數(shù)量也相應(yīng)增加，目前全國(guó)生豬存欄在4.7億頭以上，能繁母豬存欄在5000萬(wàn)頭左右，數(shù)量處于較高水平。第三，中央嚴(yán)打公款消費(fèi)和反對(duì)鋪張浪費(fèi)，客觀上也對(duì)餐飲行業(yè)造成了一定影響，相對(duì)削弱了市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求。此外，春節(jié)前有關(guān)部門投放儲(chǔ)備肉，對(duì)降低豬肉價(jià)格也產(chǎn)生一定影響。正是在多種因素的共同作用下，促使豬肉價(jià)格步入熊市，出現(xiàn)了在春節(jié)、元宵節(jié)前后的消費(fèi)旺季也不斷下跌的局面。

　　根據(jù)國(guó)家發(fā)改委的預(yù)判，從當(dāng)前情況看，生豬產(chǎn)能依然偏高，未來(lái)幾個(gè)月是消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格將低位運(yùn)行，存在繼續(xù)下行壓力。目前，國(guó)家發(fā)改委正會(huì)同相關(guān)部門，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格形勢(shì)，按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定積極準(zhǔn)備啟動(dòng)中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，以防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，維護(hù)養(yǎng)殖戶利益。同時(shí)國(guó)家發(fā)改委也建議廣大養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，繼續(xù)合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，以充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政府調(diào)控合力，盡快恢復(fù)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)平衡。