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    飼料作為養(yǎng)殖過(guò)程中最主要的投入品，一般占到飼養(yǎng)成本的70%以上，飼料質(zhì)量的好壞直接影響到養(yǎng)殖的效益。從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料或飼料添加劑等產(chǎn)品，必須再加入魚(yú)粉、豆餅（粕）、麩皮等蛋白和能量原料后才能配成全價(jià)飼料。在購(gòu)買(mǎi)這些飼料原料時(shí)，從外觀上很難判斷其產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。假劣飼料原料對(duì)養(yǎng)殖造成的危害，突出表現(xiàn)為群發(fā)性的飲食量下降、生長(zhǎng)性能降低、精神不振、死亡率上升等異常情況。因此，為了避免買(mǎi)到假劣飼料，在購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)一定要簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，同時(shí)要保存好收據(jù)或發(fā)票甚至少量樣品等，以便作為日后質(zhì)量糾紛的證據(jù)。下面介紹幾種主要原料的簡(jiǎn)易識(shí)別方法：

    1.魚(yú)粉: 合格的魚(yú)粉顆粒大小一致，肉眼可見(jiàn)大量魚(yú)肌纖維及少量魚(yú)刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等，顏色呈淺黃色、黃棕色或黃綠色，手握有疏松感，不結(jié)塊、不發(fā)黏，有魚(yú)腥味、無(wú)異味。摻假的魚(yú)粉常摻有棉子餅、菜子餅、尿素、泥沙等物質(zhì)。識(shí)別的方法有：

    感官檢查。在摻假魚(yú)粉中可見(jiàn)形狀、顏色不一的雜質(zhì)，少見(jiàn)或不見(jiàn)魚(yú)肌纖維、魚(yú)刺、魚(yú)鱗、魚(yú)眼等，成粉狀或顆粒過(guò)細(xì)，易結(jié)塊，手握結(jié)實(shí)成團(tuán)，魚(yú)腥味淡，有異味。

    氣味測(cè)試?？扇◆~(yú)粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說(shuō)明摻有尿素。

    2.豆餅（粕）：假豆餅（粕）中常摻有泥沙、碎玉米或石粉等物質(zhì)。識(shí)別的方法有：

    水浸法。取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小時(shí)，然后輕輕攪動(dòng)，若摻有泥沙，則分層明顯，上層為豆餅，下層為泥沙。

    碘酒鑒別法。取少量樣品放在干凈的白瓷盤(pán)中鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鐘后，若有物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)黑色，則說(shuō)明摻有玉米、稻殼等物質(zhì)。

    3.麩皮：麩皮中摻假的物質(zhì)常有滑石粉、米糠等。識(shí)別的方法是：

    將手插入一堆麩皮中，抽出后若手上粘有白色且不易抖落的細(xì)末，則說(shuō)明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團(tuán)的為純正麩皮，若握時(shí)有脹感，則說(shuō)明摻有稻糠。

    當(dāng)然，在養(yǎng)殖過(guò)程中一旦出現(xiàn)飼料質(zhì)量問(wèn)題，首先應(yīng)立即更換飼料，然后迅速與供應(yīng)廠家取得聯(lián)系，雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)，根據(jù)我國(guó)的有關(guān)法律規(guī)定，飼料產(chǎn)品質(zhì)量爭(zhēng)議雙方當(dāng)事人有權(quán)向有國(guó)家資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提出飼料產(chǎn)品仲裁檢驗(yàn)申請(qǐng)。