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　　斷奶對仔豬來說是一個艱難的過程，仔豬要面臨很多挑戰(zhàn)，包括與母豬分離，不同窩仔豬混合飼養(yǎng)，從液體飼料轉(zhuǎn)換到固體飼料等。一般來說，仔豬必須突然適應(yīng)從攝取液體飼料（母乳）到采食固體飼料這一變化，飼料的變化會導(dǎo)致仔豬斷奶后幾天內(nèi)的采食量較低。

　　仔豬的低采食量和應(yīng)激

　　仔豬斷奶過程中的低采食量和應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致其腸壁受損，隨后機體免疫水平降低。仔豬的采食量通常從斷奶后1周左右開始再次增加。然而，由于消化道的損傷和發(fā)育不充分，會導(dǎo)致仔豬腸道的消化能力不足。

　　未被消化的營養(yǎng)物質(zhì)會到達大腸，特別是大腸中發(fā)酵的未消化蛋白質(zhì)，隨后進一步促進了細菌的增殖。由于大腸桿菌的增殖和發(fā)酵產(chǎn)物（生物胺、NH3等）的不利影響，進一步增加了腸壁的通透性。

　　仔豬的飼料消化能力

　　在斷奶時，仔豬胃內(nèi)低鹽酸分泌和偶爾大量進食的結(jié)合，會導(dǎo)致胃內(nèi)pH升高，通常會超過5.0，并可能持續(xù)幾天。飼料的高系酸/緩沖能力（中和酸的能力）有助于進一步提高仔豬胃內(nèi)的pH。而仔豬斷奶后胃內(nèi)pH升高導(dǎo)致飼料被消化減少，然后部分未消化飼料會在后腸中發(fā)酵，從而引起仔豬腹瀉。高胃液pH也有利于病原菌的生存，并使它們有更多的機會在仔豬消化道定植。

　　仔豬胃的pH可以通過日糧的系酸能力（ABC）來控制。系酸能力是指飼料抵抗pH變化的能力。ABC通常是指將飼料的pH改變?yōu)閜H終點滴定（通常為pH 4）所需的酸或堿的毫當(dāng)量（mEq）。如果飼料的pH低于pH終點滴定點，則使用堿，ABC值為負值。

　　當(dāng)飼料中添加具有高系酸能力的飼料原料時

　　研究表明，ABC含量高的日糧比ABC含量低的日糧對中和胃內(nèi)pH的作用更強。根據(jù)分析方法的不同，酸性成分的ABC為陰性，與ABC為陽性的成分相比，酸性成分對降低胃pH的作用更強。在制定仔豬日糧時考慮ABC，有助于選擇對胃pH沒有很大中和作用的成分和添加劑。日糧水平的ABC可由不同因素控制，如日糧粗蛋白水平或蛋白質(zhì)來源，礦物質(zhì)來源和水平，或斷奶后日糧中添加有機酸。此外，日糧的理化特性也會影響胃潴留，因此其對降低日糧中的ABC也有影響。

　　胃的pH低可以阻止病原體

　　根據(jù)Schothorst飼料研究中心(SFR)的研究，可以得出以下結(jié)論，仔豬斷奶后日糧的ABC應(yīng)低于250～300 meq/kg。這將導(dǎo)致胃的pH降低，將作為一個自然屏障，降低病原體通過胃和到達腸道的機會。

　　此外，較低的胃pH對蛋白質(zhì)的消化也有積極的影響。最后，胃的低pH會降低胃的排空率，這對食物的消化率也有積極的影響。在制定仔豬日糧時考慮ABC有助于選擇使用對胃pH沒有很大緩沖作用的成分和添加劑。