隆林豬產(chǎn)于隆林各族自治縣境內(nèi)的德峨、豬場、克長等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理標(biāo)志保護(hù)總面積3553平方公里,年出欄超12萬頭。
隆林豬屬華南豬類型,是經(jīng)當(dāng)?shù)厝罕婇L期精心培育而成的地方優(yōu)良品種。長期以來,養(yǎng)母豬繁殖仔豬出售是當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟(jì)來源,因此農(nóng)戶很重視種豬的選擇,母豬僅養(yǎng)兩三年就進(jìn)行換種,經(jīng)過長期不斷選優(yōu)去劣,形成了今天的隆林豬。2016年,隆林豬獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
隆林位于廣西的西北角,境內(nèi)高山縱橫交錯,坡陡谷深,土壤肥沃,境內(nèi)野菜繁多,盛產(chǎn)玉米、水稻、蕎麥、高粱、南瓜、紅薯等農(nóng)作物,同時還生長著肥牛樹、狗尾草等80余種禾本科牧草。產(chǎn)區(qū)氣候獨(dú)特,空氣質(zhì)量優(yōu)良,環(huán)境無污染,飲用水均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)越的地理環(huán)境為隆林豬的生產(chǎn)提供了良好的條件。
隆林豬以家庭圈養(yǎng)為主,豬舍建于石頭窩中。在這種粗糲的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,逐步形成了該品種耐粗、耐寒、抗病力強(qiáng)的特性。豬肉肉質(zhì)鮮嫩,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值高。近年來,隆林出臺方案,扶持隆林豬的發(fā)展,其產(chǎn)品暢銷區(qū)內(nèi)外,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>