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    不是擔(dān)心市場(chǎng)上賣的豬肉加了“瘦肉精”，亦或擔(dān)心自己碗中的豬肉“生前”吃的飼料不綠色?現(xiàn)在好了，不用自己飼養(yǎng)，但可以去“認(rèn)養(yǎng)”或者“領(lǐng)養(yǎng)”生豬，并且可以“飛檢”、“突檢”，隨時(shí)監(jiān)督生豬的喂養(yǎng)。最近，江蘇省丹陽(yáng)市云陽(yáng)鎮(zhèn)一家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，為了滿足城里人吃上“生態(tài)”、“放心”豬肉的心愿，推出了“生豬認(rèn)養(yǎng)”模式，使得一些城里市民前往咨詢領(lǐng)養(yǎng)事宜。

    “生豬認(rèn)養(yǎng)”這個(gè)概念，對(duì)多數(shù)普通老百姓來(lái)說(shuō)可能還比較新鮮與陌生，其實(shí)解釋起來(lái)也很簡(jiǎn)單，就是城里人自己或組織幾個(gè)人，聯(lián)合到養(yǎng)豬場(chǎng)領(lǐng)養(yǎng)原生態(tài)豬并單獨(dú)圈養(yǎng)，待豬長(zhǎng)成符合要求時(shí)，由養(yǎng)殖場(chǎng)提供屠宰服務(wù)(每頭豬收費(fèi)約在100元左右)。這樣就能讓城里人通過(guò)到養(yǎng)豬場(chǎng)專門選購(gòu)豬苗認(rèn)養(yǎng)，同時(shí)全程參與監(jiān)管的方式，確保吃上放心的“原生態(tài)”豬肉。

    由此可見(jiàn)，“生豬認(rèn)養(yǎng)”的基本原則就是“我付錢，你養(yǎng)豬，我吃肉”，而根本目的當(dāng)然是為了豬肉的安全。尤其是隨著現(xiàn)在生豬喂養(yǎng)過(guò)程中違規(guī)使用各種添加劑的現(xiàn)象越來(lái)越多，豬肉安全也受到了越來(lái)越多人的重視，“瘦肉精”事件更是讓很多人心有余悸。在這種背景下，人們寄希望于通過(guò)“生豬認(rèn)養(yǎng)”來(lái)保證自己吃上綠色無(wú)公害的高品質(zhì)豬肉，也就不難理解了。

    雖然這種模式目前還是在小范圍內(nèi)零星出現(xiàn)，但是在筆者看來(lái)，這種理念還是值得肯定的。一方面，認(rèn)養(yǎng)生豬者雖然多花了一些錢，但是卻就此吃上了放心豬肉，這在當(dāng)前可是花錢所買不到的。另一方面，養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬喂養(yǎng)者付出了更大的養(yǎng)殖成本，但豬肉的價(jià)格也更高，利潤(rùn)自然也更高。而且因?yàn)槭钦J(rèn)養(yǎng)模式，所以不愁豬的銷路，市場(chǎng)自然更加穩(wěn)定一些。換句話說(shuō)，“生豬認(rèn)養(yǎng)”其實(shí)是件雙贏的事情。

    但現(xiàn)在也有一些值得注意的問(wèn)題。比如被認(rèn)養(yǎng)的生豬，不但所喂食的飼料成本更高，豬的成長(zhǎng)周期也更長(zhǎng)，而且還要給它們準(zhǔn)備專門的豬圈，那么隨著認(rèn)養(yǎng)生豬者越來(lái)越多，養(yǎng)殖場(chǎng)是否負(fù)擔(dān)得起這么大的成本。如果負(fù)擔(dān)不起，就可能會(huì)損害生豬的品質(zhì)，甚至出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象，這是雙方必須給予重視的問(wèn)題。這并非是筆者杞人憂天，稍微具備養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的人都知道，小打小鬧容易，一旦規(guī)模擴(kuò)大了，問(wèn)題往往也就多了起來(lái)。

    總體說(shuō)來(lái)，“生豬認(rèn)養(yǎng)”模式是件比較靠譜的事情，只要雙方遵守契約精神，具備誠(chéng)信意識(shí)，就能讓這種模式良好的運(yùn)轉(zhuǎn)下去。不過(guò)我們也應(yīng)該看到，對(duì)于城市絕大多數(shù)的工薪階層來(lái)說(shuō)，連市場(chǎng)上一般的豬肉都會(huì)覺(jué)得貴，自然也不太可能去養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)養(yǎng)這種“高價(jià)豬”。所以，我們還是期望國(guó)家的生豬養(yǎng)殖真正安全起來(lái)，讓普通老百姓都能吃上放心豬肉，這才是解決問(wèn)題的根本之道。